Kaløvig Badehotels Brasserie ligger i maritime omgivelser med udsigt til Aarhusbugten og Mols Bjerge. Vi har højt til loftet og plads til alle. Her er gæsten, hyggen og den gode oplevelse i fokus. Når vejret tillader det, kan I spise udendørs på vores terrasse med udsigt over havet.
Vi serverer smagsoplevelser på højt niveau. Vores menuer afspejler årstiden, hvor smagen og den gode råvare er i centrum. Aftenkortet tager udgangspunkt i de klassiske dyder med et moderne touch og kreativitet. Vi sætter en ære i håndværket og i at kunne tilbyde lokale, økologiske råvarer.
Køkkenets åbningstider:
Mandag lukket i restauranten, åbent for møder og selskaber
Tirsdag – lørdag kl. 11.30 – 20.30
Søndag kl. 10.00 – 16.00
Vi holder åbent for selskaber og møder alle ugens dage, alt efter aftale
Muslingesuppe med safran, dampede muslinger, fennikel samt grøn olie
Langtidsstegt dansk kalvefilet samt braiseret oksespidsbryst, pommes Anna, stegte svampe, glaserede gulerødder samt portvinssauce
Hvid Chokoladeis med salt karamel, æble, jordskok, nøddekrokant samt limemarengs
Serveres med gulerod og caviar
Med kærnemælk, blomkål, hasselnød samt kapers
Serveres med mormordressing, grillet agurk samt friteret grønkål
Blåmuslinger dampet i hvidvin og urter, serveres i egen sauce monteret med fløde, hertil pommes frittes
rødspættefilet, røget laks, rejer, asparges, og dressing
Med små salater, trøffelmayo, saltede mandler, soltørrede tomater og frisk høvlet Vesterhavsost
Grillet kyllingbryst, romainesalat, sprød bacon, crouton, tomat, parmesanflager samt parmesandressing
Serveres med aioli og hjemmebagt brød
Blåmuslinger dampet i hvidvin og urter, serveres i egen sauce monteret med fløde, hertil pommes frittes
Serveres med nye kartofler og brunet smør med kapers og hasselnødder
Med grillet citron Blanquette, blomkål, grillet løg, skorzonerrod hertil knust kartoffelkompot
Med skærising, havkat og store rejer. Serveres med chilimayo, aioli, citron og grove fritter
Med jordskok, stegt palmekål, gulerod samt kørvel cremesauce hertil kartoffel a part
Hertil sauce bearnaise, salat og grove fritter
Steak af okse med bagt kartoffelmos, kryddersmør og salat
Hakket oksebøf med cheddarost serveret i brioche-bolle med bacon og chilimayo samt pommes frites
Med marzerinbrud, brændt hvid chokolade, mangocoulis samt passionsfrugt sorbet
Chokoladekage med syltede skovbær samt solbærsorbet
af hjemmelavet vaniljeiscreme, ananassorbet hertil hvid chokolade ganache, salt karamel og bær
Serveres med chutney og syltede nødder samt sprødt
Med Cognac eller Bailey’s
”den fra Irland”
10
0
Mortens aften på Badehotellet!En hyggelig efterårstradition er Mortens Aften.Vi inviterer både dig, og dine gæster til Mortens Aften hos Kaløvig Badehotel. Vi serverer i dagens anledning en klassisk og smagfuld 3 retters menu, i kan nyde i vores hyggelige restaurant, med udsigt til maritime omgivelser ved Kaløvig Lystbådehavn.#kaløvigbådehavn #mortensaften #julegourmet #juleevent #madaarhus #kaløvigbadehotel
13
0
Vinklub arrangement på Badehotellet Torsdag den 7. November kl. 18.30Der er lagt op til en dejlig aften når vi byder til næste arrangement I badehotellets vinklub. Her vil vi sætte fokus på vine til årets sidste dag samt give inspiration til hvilke vine vi anbefaler til juleanden.Program:Vinsmagning og smagsprøver til nytårsmenu Pris pr. Person kr. 498,- #vinsmagningaarhus #gourmet #kaløvigbådehavn #kaløvigbadehotel #aarhus #visitaarhus
Kaløvig Badehotel • Åstrup Strandvej 68 D • 8541 Skødstrup • Tlf. 3939 0260 • info@kalovigbadehotel.dk
30
3