Kaløvig Badehotels Brasserie ligger i maritime omgivelser med udsigt til Aarhusbugten og Mols Bjerge. Vi har højt til loftet og plads til alle. Her er gæsten, hyggen og den gode oplevelse i fokus. Når vejret tillader det, kan I spise udendørs på vores terrasse med udsigt over havet.
Vi serverer smagsoplevelser på højt niveau. Vores menuer afspejler årstiden, hvor smagen og den gode råvare er i centrum. Aftenkortet tager udgangspunkt i de klassiske dyder med et moderne touch og kreativitet. Vi sætter en ære i håndværket og i at kunne tilbyde lokale, økologiske råvarer.
Køkkenets åbningstider: Julelukket fra den 20. december til den 2. januar.
Mandag lukket i restauranten, åbent for møder og selskaber
Tirsdag – lørdag kl. 11.30 – 20.30
Søndag kl. 10.00 – 16.00
Vi holder åbent for selskaber og møder alle ugens dage, alt efter aftale
1 ret fra 148,-
2 retter fra 200,-
3 retter fra 248,-
Med tabasco og estragonmayo, syltede fennikelfrø, sprøde kartoffelchips. (tilkøb fritter + 35,-)
Fennikel, røget mayo, radisser, kartoffeltern i vinaigrette og kapers
Blåmuslinger dampet i hvidvin og urter, serveres i egen sauce monteret med fløde, hertil fritter
Med rimmet kammusling og urter
Knust kartoffelkompot med trøffel, saltbagte selleri, stegte svampe sauce borderlaise
Pommes, løgchutney, marvsmør, béarnaise, salat (tillæg + 68,-)
Pommes Anna, brændt løg, jordskokpure, stegte beder, æble/timian sauce
Stegt porrer, brændt blomkål, dild beurre blanc, knust kartoffelkompot med kapers og sennep
Syltede løg, rødbede, rosenkål, små kartofler, blanquette sauce med brunet smør (tillæg + 68,-)
Glaserede perleløg, sauterede svampe, grillet kål, estragon sauce, knust kartoffelkompot
Steak af ribeye med bagt kartoffelmos, kryddersmør og salat (tillæg + 40,-)
Hakket oksebøf med cheddarost serveret i brioche-bolle med bacon og chilimayo samt pommes frites
Mascaponecreme, créme fraiche parfait, saltkaramel, friske æbler
Hasselnødkrokant, solbær, saltkaramel parfait
indbagt citrus flødeis, brændt marengs, mazarinbund, rom karamelsauce
Syltede bær, brændt hvis chokolade
Latte, carpacino m.m., hertil chokoladebrud
Brændt blomkål, grønolie, jordskokchips
tempura grønt, sauterede svampe, sauce på brunet smør med soja, lime og æble
Med Cognac eller Bailey’s
”den fra Irland”
Kaløvig Badehotel • Åstrup Strandvej 68 D • 8541 Skødstrup • Tlf. 3939 0260 • info@kalovigbadehotel.dk
