Menu
Leder du efter en restaurant i Århus, i maritime omgivelser? Når du spiser på Kaløvig Badehotel er det med udsigt til Aarhusbugten og Mols Bjerge. Vi har højt til loftet og plads til alle. Her er gæsten, hyggen og den gode oplevelse i fokus. Når vejret tillader det, kan I spise udendørs på vores terrasse med udsigt over havet.
Vi serverer smagsoplevelser på højt niveau. Vores menuer afspejler årstiden, hvor smagen og den gode råvare er i centrum. Aftenkortet tager udgangspunkt i de klassiske dyder med et moderne touch og kreativitet. Vi sætter en ære i håndværket og i at kunne tilbyde lokale, økologiske råvarer.
Vi holder åbent for selskaber og møder alle ugens dage, alt efter aftale.
Hvis du oplever, at der ikke er nogen ledige tider – så er alt optaget. Du er dog altid velkommen til at give os et kald på 39 39 02 60 for en snak om booking, aftenmenu og lignende.
Vær opmærksom på at vi fra kl. 18 har travlt og desværre ikke har tid til at tage imod opkald. Ring derfor gerne til os mellem kl. 10 – 16.
Savner du lidt ekstra kræs? Så læs om vores luksus gourmetophold i skønne omgivelser, hvor du blandt andet både kan nyde velkomstbobler, 3 retters menu med god stemning og en smuk morgen med udsigt over bugten.
Køkkenets åbningstider:
Mandag – Lørdag : 11.30 – 20.00
Søndag : 10.00 – 20.00
Kontakt os på: info@kalovigbadehotel.dk – 39 39 02 60
Serveres med dildmayo, kold muslingesauce samt ærter vendt i mynte og lime
Hertil sæsongrønt, senneps blanquette, nye kartofler vendt i urtesmør
Hertil sæsonens grønt, pinot noir sauce, nye kartofler vendt i urtesmør
Med mørk chokolademousse, kvæder og syrlig marengs
Skalotteløgsvinagrette - citron
med creme fraiche, løg og bacon
med pesto, skinke, tomat og rucola
med trøffelmayo, sylt og brød
Blåmusliinger dampet i hvidvin, friske urter, cremet op med fløde og serveres med suppen heraf.
Blinis, rødløg, purløg og fuldfed creme fraiche
Med håndpillede rejer, rogn og hollandaise
Med dildmayo, ærter i mynte og lime, sprød radis og kold muslingsauce
Med aioli tilsmagt med fermenteret hvidløg, syltede ribs og croutons
Håndpaneret fladfisk fra auktionen. ristet surdejsbrød, hjemmelavet dressing, frisk hjerteslalat, håndpillede rejer, koldrøget laks, frisk citron og dild
Med urtemayo, sprød chips, friske urter og skøn sidesalat.
Klassisk med hjertesalat, dressing med ansjos, capers og parmesan, sprød kyllingefilet og masser af friskrevet parmesan
Med majs, gulerodscreme, spidskål i beurre monte, hønsecreme og nye kartofler
Med sæsnnens grønt, senneps blanquette, nye kartofler i urtesmør
Med sæsongrønt, pinot noir sauce, nye kartofler i urtesmør
Små carotter, friske ærter, sauce vin blanc, nye kartofler
Med jordbær i variation, jordbærsorbet samt syrlig marengs
Serveres med hjemmelavet kompost, nogle af verdens bedste oliven og masser af brød
Med mangosauce, syltede æbler, touille med fennikelfrø samt sorbet på grønne æbler
Med mørk chokolademousse, kvæder og marengs
Kaløvig Badehotel • Åstrup Strandvej 68 D • 8541 Skødstrup • Tlf. 3939 0260 • info@kalovigbadehotel.dk