Menu
Kaløvig Badehotels restaurant nær Århus, ligger i maritime omgivelser med udsigt til Aarhusbugten og Mols Bjerge. Vi har højt til loftet og plads til alle. Her er gæsten, hyggen og den gode oplevelse i fokus. Når vejret tillader det, kan I spise udendørs på vores terrasse med udsigt over havet.
Vi serverer smagsoplevelser på højt niveau. Vores menuer afspejler årstiden, hvor smagen og den gode råvare er i centrum. Frokostkortet tager udgangspunkt i de klassiske dyder med et moderne touch og kreativitet. Vi sætter en ære i håndværket og i at kunne tilbyde lokale, økologiske råvarer.
Book bord online her eller ring på 39 39 02 60.
Vær opmærksom på at vi fra kl. 18 har travlt og desværre ikke har tid til at tage imod opkald. Ring derfor gerne til os mellem kl. 10 – 16.
Køkkenets åbningstider:
Mandag – Lørdag fra kl. 11.30 – 16.00 og 17.30 – 20.00
Søndag fra kl. 10.00 – 16.00 og 17.30 – 20.00
Verdens ældste caviarhus, de havde i 2020 100 års jubilæum så der er ingen tvivl om at denne caviar er fra øverste hylde. Vi serverer den helt efter bogen med blinis, fuldfed creme fraiche, finthakket purløg og rødløg.
Lagt i cognac, hertil sauternesyltede blommer, mangodråber, syrlig gulerod og frissésalat vendt i vinaigrette.
Hvid sild med vores karrycreme og lynmarineret rødløg. Serveres på rugbrød med fedt og frisk grøn æble.
Håndpillede rejer, økologisk surdejsbrød, tomatiseret mayo, syltede tomater, grillet citron og mikrogrønt fra Loop foodlab på Aarhus havn
Økologisk briochebolle,250 g. bøf af naturkvæg, røget bacon, cheddar, hjemmelavet burgerdressing, hjertesalat, syltede agurk, syltet rødløg. Hertil øko fritter og estragonmayo
Vi har lånt Michel Michauds opskrift - den bliver ikke bedre. Serveres med vores lækre øko fritter med estragon mayo og frissésalat med hjemmelavet vinaigrette
Helt klassisk, bøf af Naturkvæg og selvfølgelig 2 æggeblommer
Surdejsbrød, paneret fladfisk, røget laks, håndpillede rejer, tomatiseret mayo, urtemix, blomster fra Helge i Vrinners og mikrogrønt fra Loop foodlab på Aarhus havn
Kuller vendt i øldej, lavet på vores IPA fra de Jyske bryghuse. Økologiske fritter, frisk citron, maltedikke og sauce tatar
Flager af osten kry, abrikos kompot, brunet smør, ristede macadamia
Karamelliseret sukker på toppen og vores syltede bær
Blødende chokoladekage, hindbær coulis, vaniljeis.
Mørdej, lemoncurd, italiensk marengs og karamelliseret hvid chokolade
serveres med pommes frittes, ketchup og remoulade
serveres med pommes frittes, remoulade og ketchup
bolle, bøf, ketchup og salat
pølser, pommes frittes, ketzhup og remoulade
Kaløvig Badehotel • Åstrup Strandvej 68 D • 8541 Skødstrup • Tlf. 3939 0260 • info@kalovigbadehotel.dk