Takeaway fra Badehotellet
Selvom vi elsker at have gæster i restauranten, så vil vi også gerne forkæle jer derhjemme! Er du til smørrebrød, en gourmet pizza eller en 3 retters menu, mulighederne er mange, se vores udvalg her på siden.
Tapas & Vinbaren
-
Tapasplatten nok til 2 198,-
Røget laks, rygeost, malt - Håndpillede rejer, hjemmelavet mayo, syltede tomater - Sallchicon af ibericogris, trøffelmayo, syltede rødløg - urtekogt skinke, fermenteret hvidløg, cornichon - serrano skinke, aioli, borretane løg - Hjemmelavet roastbeef, sprøde løg, peberrod - Osten gammelknas, hjemmelavet kompot, kærneknækker - Rigeligt med brød og smør
-
Ostene
Ostene vi serverer er overvejende lavet på upasteuriseret råmælk og kan f. eks. være: Comté, Brie de Meaux, Morbier, Arla Unika og lignende kvaliteter. Vi vælger ostene efter modningsgraden.
-
Vinene
Vinene er restpartier fra forskellige importører. For dig som går op i vin, eller bare holder af et godt flas, vil der her være dejlige oplevelser. Du finder ikke vore vine i detailhandelen.
Take away kort
-
Burger 160,-
Økologisk briochebolle, 200 g bøf af naturkvæg, røget bacon, cheddar, hjemmelavet burgerdressing, hjertesalat, syltet agurk, syltet rødløg. Hertil ØKO fritter og estragonmayo
-
Stjerneskud 160,-
Surdejsbrød, paneret fladfisk, røget laks, håndpillede rejer, tomatiseret mayo, urtemix
-
Rejemad 160,-
Håndpillede rejer, økologisk surdejsbrød tomatiseret mayo, syltede tomater, citron
-
Rørt tatar 120,-
Vi har lånt Michel Michauds opskrift....den bliver ikke bedre, serveres med urtemayo og frissésalat med hjemmelavet vinaigrette
-
Tilkøb OKO fritter og estragonmayo 45,-
-
Trifli 86,-
sæsonens trifli med vaniljecreme
-
3 oste 120,-
3 gode oste, kompot, oliven og brød
3 retters menu
-
3 retters menu 198,-
-
Forret:
Carpaccio, trøffelmayo, syltede svampe, røget vesterhavsost
-
Hovedret:
Rosa oksefilet, kroket på oksebryst, variation af løg, vores pinot noir sauce og kartoffelcreme tilsmagt med trøffel
-
Dessert:
Æbletærte med bagte æbler i rom og varme krydderier, hertil æblegele og vaniljecreme.
-
Tilkøb 2 flasker afstemt vine til menuen 398,-