Barnedåb

Når den nyfødte skal døbes eller navngives, vælger mange en sammenkomst efterfølgende, hvor familie og venner mødes til nogle hyggelige og uformelle timer.

På Kaløvig Badehotel har vi de perfekte rammer, i vores selskabslokaler nær Århus. Mange vælger en brunch eller en lettere frokost. Valget er frit – se evt. også vores festbrochure for alle mulighederne.

 

Vil du høre mere?

Kontakt os for booking og sparring på telefon:
+45 25 77 19 99 eller skriv til os på info@kalovigbadehotel.dk

Brunch

Brunch I eget lokale

Min. 20 personer

Græsk yoghurt m granola

Urtekogt skinke

Røget rullepølse fra slagter højer

Hjemmelavet kyllingesalat med urter

2 slags hjemmelavet marmelade

Hjemmelavet pesto

Nutella

Røget laks med rygeostcreme, radis og sprød malt

Scrambleeggs med Røget bacon

Grove brunchpølser fra slagter højer

Lun leverpostej med stegte svampe og bacon

Fransk landbrie

Gammelknas fra arla unika

Amerikanske pandekager med sirup

Kanelsnegle

Udvalg af brød

Udvalg af juice og kaffe/the

Pris pr. person kr. 328,- (børn op til 12 år halv pris)

 

Luksus brunch i eget lokale

Min. 20 personer

Græsk yoghurt m granola

Fin de claire østers med citron og vinagrette

Jordskokke pannacotta med puffet kartoffel og rygeost

Quiche lorraine med urtekogt skinke

Hjemmelavet kyllingesalat med urter

2 slags hjemmelavet marmelade

Hjemmelavet pesto

Røget laks med rygeostcreme, radis og sprød malt

Æg en cocotte m lufttørret skinke og trøffel

Merquez pølser

Anderilette m små syrlige agurker

3 slags oste af dagens udvalg, med hjemmelavet kompot og oliven

Hjemmelavet æbletærte

Surdejsboller

Godt rugbrød

Ølandsbrød bagt med surdej

Udvalg af juice og kaffe/the

 

Pris pr. person kr. 498,- (børn op til 12 år halv pris)

Frokost platte

Frokost platte 1

Min. 10 personer

Koldrøget laks rørt med fuldfed creme fraiche og urter, serveres med creme på rygeost og sprødt rugbrød.

Salchicon af ibericogris, trøffelcreme, hjemmesyltede rødløg

Hjemmelavet roastbeef, sprøde løg, frisk peberrod, hjemmelavet kartoffelsalat

Osten gammelknas, hjemmelavet kompot og kærneknækker

 

Varmt vælg mellem:

Lune frikadeller med rødkål

Sprød rødspættefilet, hjemmelavet remoulade og frisk citron

Coq au vin blanc med bagte rodfrugter

Braiseret grisenakke, serveret med saute af kål, og rødvinssauce

 

Pris pr. kuvert 288,-

 

Frokost platte 2

Min. 10 personer

Håndpillede rejer, citronmayo, frisk citron og syltede tomater

Anderilette, fermenteret hvidløg og små syrlige agurker

Vitello tonato, lettilberedt kalv m tuncreme og capers

Dagens ost med kompot og brød

 

Varmt vælg mellem:

Sprød rødspættefilet, hjemmelavet remoulade og frisk citron

Coq au vin blanc med bagte rodfrugter

Braiseret grisenakke, serveret med saute af kål og rødvinssauce

Lettilberedt oksefilet med olivensauce og sprødt

Pris pr. kuvert 288,-

Tilkøb vores hjemmelavede muffins med vaniljecreme 55,-

 

 

Social dining / frokostbuffet

Social dining 1

Min. 10 kuverter

Koldrøget laks rørt med fuldfed creme fraiche og urter, serveres med creme på rygeost og sprødt rugbrød.

Torpedorejer med spicy mayo til at dyppe i

Salchicon af ibericogris, trøffelcreme, hjemmesyltede rødløg

Hjemmelavet roastbeef, sprøde løg, frisk peberrod, hjemmelavet kartoffelsalat

Spidskålssalat, agurk, æble og vores hjemmelavede sennepsvinagrette

Osten gammelknas, hjemmelavet kompot og kærneknækker

Muffin med syltede bær og vaniljereme

 

Varmt vælg mellem:

Lune frikadeller med rødkål

Sprød rødspættefilet, hjemmelavet remoulade og frisk citron

Coq au vin blanc med bagte rodfrugter

Braiseret grisenakke, serveret med saute af kål, grønkåls chips og rødvinssauce

Pris pr. kuvert 368,-

Social dining 2

Min. 10 kuverter

Håndpillede rejer, citronmayo, frisk citron og syltede tomater

Ceviche af vesterhavsfisk, syltet mango med chili, sesam creme

Urtekogt skinke, fermenteret hvidløgscreme, syltede boretane løg

Vitello tonato, lettilberedt kalv m tuncreme og capers

Romainesalat vendt med syrnet fløde, capers og soltørret tomat

Dagens ost med kompot og brød

Muffin med syltede bær og vaniljecreme

 

Varmt vælg mellem:

Sprød rødspættefilet, hjemmelavet remoulade og frisk citron

Coq au vin blanc med bagte rodfrugter

Braiseret grisenakke, serveret med saute af kål og rødvinssauce

Lettilberedt oksefilet med olivensauce og sprødt

Pris pr. kuvert 368,-

 

Buffet

Min. 20 kuverter

  1. servering fra buffet

Carpaccio, trøffelcreme, syltede forårsløg, saltede mandler, syltede ramsløgsskud,

flager af osten comté

Røget laks, rygeostcreme, sprød radis, malt, ærteskud

Kyllingrilette rørt med andefedt, små syrlige agurker, capers, friske urter, serveret på ristet surdejsbrød og urtemayo

  1. servering fra buffet

Langtidstilberedt oksecuvette med danske rodfrugter vendt i brunet smør og timian, syltede tyttebær, vendt med sennepsvinagrette

Honningmarineret skinke med variation af løg og crudite af gulerod

Nye kartofler vendt med brunet smør og løvstikke

Kålsalat i vores vinagrette med kerner og soltørret tomat

Hjemmelavet kartoffelsalat vendt med olivenolie, friske urter, syltede løg, capers

Tomatsalat med mozzarella, 4 års balsamico, olivenolie, frisk basilikum

Pinot noir sauce

  1. servering, serveret på tallerken

Vælg mellem én af nedenstående:

Syltede skovbær, luftig sabayonne og karamelliseret havre

Gateau marcel serveret med friske bær, gelé og hindbærsorbet

Crème brûlée, syltede bær og karamelliseret hvid chokolade

Badehotellets desserttallerken med mangomousse, is på fuldfed cremefraiche og vanilje,

hindbær sorbet og hjemmelavet æbletærte

Pris pr. kuvert 425,-