Når den nyfødte skal døbes eller navngives, vælger mange en sammenkomst efterfølgende, hvor familie og venner mødes til nogle hyggelige og uformelle timer.
På Kaløvig Badehotel har vi de perfekte rammer, i vores selskabslokaler nær Århus. Mange vælger en brunch eller en lettere frokost. Valget er frit – se evt. også vores festbrochure for alle mulighederne.
Kontakt os for booking og sparring på telefon:
+45 25 77 19 99 eller skriv til os på info@kalovigbadehotel.dk
Brunch I eget lokale
Min. 20 personer
Græsk yoghurt m granola
Urtekogt skinke
Røget rullepølse fra slagter højer
Hjemmelavet kyllingesalat med urter
2 slags hjemmelavet marmelade
Hjemmelavet pesto
Nutella
Røget laks med rygeostcreme, radis og sprød malt
Scrambleeggs med Røget bacon
Grove brunchpølser fra slagter højer
Lun leverpostej med stegte svampe og bacon
Fransk landbrie
Gammelknas fra arla unika
Amerikanske pandekager med sirup
Kanelsnegle
Udvalg af brød
Udvalg af juice og kaffe/the
Pris pr. person kr. 328,- (børn 3 – 10 år halv pris)
Luksus brunch i eget lokale
Min. 20 personer
Græsk yoghurt m granola
Fin de claire østers med citron og vinagrette
Jordskokke pannacotta med puffet kartoffel og rygeost
Quiche lorraine med urtekogt skinke
Hjemmelavet kyllingesalat med urter
2 slags hjemmelavet marmelade
Hjemmelavet pesto
Røget laks med rygeostcreme, radis og sprød malt
Æg en cocotte m lufttørret skinke og trøffel
Merquez pølser
Anderilette m små syrlige agurker
3 slags oste af dagens udvalg, med hjemmelavet kompot og oliven
Hjemmelavet æbletærte
Surdejsboller
Godt rugbrød
Ølandsbrød bagt med surdej
Udvalg af juice og kaffe/the
Pris pr. person kr. 498,- (børn 3 – 10 år halv pris)
Frokost platte 1
Min. 10 personer
Koldrøget laks rørt med fuldfed creme fraiche og urter, serveres med creme på rygeost og sprødt rugbrød.
Salchicon af ibericogris, trøffelcreme, hjemmesyltede rødløg
Hjemmelavet roastbeef, sprøde løg, frisk peberrod, hjemmelavet kartoffelsalat
Osten gammelknas, hjemmelavet kompot og kærneknækker
Varmt vælg mellem:
Lune frikadeller med rødkål
Sprød rødspættefilet, hjemmelavet remoulade og frisk citron
Coq au vin blanc med bagte rodfrugter
Braiseret grisenakke, serveret med saute af kål, og rødvinssauce
Pris pr. kuvert 288,-
Frokost platte 2
Min. 10 personer
Håndpillede rejer, citronmayo, frisk citron og syltede tomater
Anderilette, fermenteret hvidløg og små syrlige agurker
Vitello tonato, lettilberedt kalv m tuncreme og capers
Dagens ost med kompot og brød
Varmt vælg mellem:
Sprød rødspættefilet, hjemmelavet remoulade og frisk citron
Coq au vin blanc med bagte rodfrugter
Braiseret grisenakke, serveret med saute af kål og rødvinssauce
Lettilberedt oksefilet med olivensauce og sprødt
Pris pr. kuvert 288,-
Tilkøb vores hjemmelavede muffins med vaniljecreme 55,-
Social dining 1
Min. 10 kuverter
Koldrøget laks rørt med fuldfed creme fraiche og urter, serveres med creme på rygeost og sprødt rugbrød.
Torpedorejer med spicy mayo til at dyppe i
Salchicon af ibericogris, trøffelcreme, hjemmesyltede rødløg
Hjemmelavet roastbeef, sprøde løg, frisk peberrod, hjemmelavet kartoffelsalat
Spidskålssalat, agurk, æble og vores hjemmelavede sennepsvinagrette
Osten gammelknas, hjemmelavet kompot og kærneknækker
Muffin med syltede bær og vaniljereme
Varmt vælg mellem:
Lune frikadeller med rødkål
Sprød rødspættefilet, hjemmelavet remoulade og frisk citron
Coq au vin blanc med bagte rodfrugter
Braiseret grisenakke, serveret med saute af kål, grønkåls chips og rødvinssauce
Pris pr. kuvert 368,-
Min. 10 kuverter
Håndpillede rejer, citronmayo, frisk citron og syltede tomater
Ceviche af vesterhavsfisk, syltet mango med chili, sesam creme
Urtekogt skinke, fermenteret hvidløgscreme, syltede boretane løg
Vitello tonato, lettilberedt kalv m tuncreme og capers
Romainesalat vendt med syrnet fløde, capers og soltørret tomat
Dagens ost med kompot og brød
Muffin med syltede bær og vaniljecreme
Varmt vælg mellem:
Sprød rødspættefilet, hjemmelavet remoulade og frisk citron
Coq au vin blanc med bagte rodfrugter
Braiseret grisenakke, serveret med saute af kål og rødvinssauce
Lettilberedt oksefilet med olivensauce og sprødt
Pris pr. kuvert 368,-
Buffet
Min. 20 kuverter
Carpaccio, trøffelcreme, syltede forårsløg, saltede mandler, syltede ramsløgsskud,
flager af osten comté
Røget laks, rygeostcreme, sprød radis, malt, ærteskud
Kyllingrilette rørt med andefedt, små syrlige agurker, capers, friske urter, serveret på ristet surdejsbrød og urtemayo
Langtidstilberedt oksecuvette med danske rodfrugter vendt i brunet smør og timian, syltede tyttebær, vendt med sennepsvinagrette
Honningmarineret skinke med variation af løg og crudite af gulerod
Nye kartofler vendt med brunet smør og løvstikke
Kålsalat i vores vinagrette med kerner og soltørret tomat
Hjemmelavet kartoffelsalat vendt med olivenolie, friske urter, syltede løg, capers
Tomatsalat med mozzarella, 4 års balsamico, olivenolie, frisk basilikum
Pinot noir sauce
Vælg mellem én af nedenstående:
Syltede skovbær, luftig sabayonne og karamelliseret havre
Gateau marcel serveret med friske bær, gelé og hindbærsorbet
Crème brûlée, syltede bær og karamelliseret hvid chokolade
Badehotellets desserttallerken med mangomousse, is på fuldfed cremefraiche og vanilje,
hindbær sorbet og hjemmelavet æbletærte
Pris pr. kuvert 425,-
Kaløvig Badehotel • Åstrup Strandvej 68 D • 8541 Skødstrup • Tlf. 3939 0260 • info@kalovigbadehotel.dk